Come utilizzare un foglio di alluminio per imitare una griglia per arrosti in un pizzico

La necessità è la madre dell'invenzione e quando non hai una griglia per arrostire il tacchino del Ringraziamento o preparare il tuo pollo arrosto preferito, il foglio di alluminio può essere il tuo migliore amico. Una griglia per arrosti è semplicemente un apparecchio che solleva leggermente la carne e le verdure dal fondo della padella in modo che l'aria calda possa muoversi con un movimento a 360 gradi tutto attorno ad essa. Ciò garantisce che il tuo pasto venga cotto in modo uniforme e completo. Permette anche la formazione di tutti quei deliziosi gocciolamenti sul fondo della teglia in modo da poterli utilizzare successivamente per una salsa o un sugo.

Tuttavia, se la tua cucina non è dotata di teglia e griglia, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico e correre a comprarne una. Potete creare lo stesso effetto utilizzando una teglia e della carta stagnola. Questo accessorio essenziale per riporre gli oggetti nella dispensa ti consentirà di creare uno scaffale temporaneo arrotolandone alcuni fogli in singoli cilindri.

Per eseguire questa magia improvvisata, devi prima assicurarti che i pezzi di alluminio si adattino alla padella, quindi assicurati di non rendere i cilindri troppo lunghi. Il numero di fogli di alluminio necessari varierà, ma te ne serviranno almeno tre. Vuoi assicurarti di creare rotoli abbastanza robusti da sostenere il peso della carne che stai arrostendo. Inoltre, vuoi che sia piatto e livellato all'interno della padella in modo che il cibo cucini correttamente.

Se stai preparando una carne più leggera come la pancetta, dove potresti o meno voler risparmiare il grasso della pancetta che produce, puoi trasformare la tua pellicola in un ventaglio a forma di fisarmonica. La tecnica può sembrare elementare e proprio per questo lo è. È proprio come piegare la carta avanti e indietro per creare ventagli che ti piacevano alle elementari. Quindi, la prossima volta che avrai bisogno di un rack in un attimo, tira fuori il foglio di alluminio perché hai questo.